SAMUTLU PATİK SALATASI(ÖFELEME)
SAMUTLU
PATİK SALATASI(ÖFELEME)
Haşlanmış
patatesler soyulur, doğranır. Doğranmayıp el ile yoğrulduğu da olur. Üzerine
samut otu salamurası doğranır, karıştırılır. Tuzu, toz biberi serpilir. Yenmeye
hazır hale gelir. Bunun bir adı da “öfeleme”dir.
