KAYISI TATLISI

Kayısılar yıkanır.

Tavaya tereyağı alınarak eritilir.

Üzerine kayısıları eklenir.

Kayısılar sürekli karıştırarak hafifçe sotelenir.

Üzerine 3 kaşık şekeri, suyu ve limon suyunu da ekleyerek karıştırmaya devam edilir.

Tavanın ağzını kapatarak ocağın altı kısıldıktan sonra suyu kıvam almaya başladığında ocaktan indirilir.

Hemen bir kepçe ile servis kaselerine boşaltılır.

Ceviz ve kayısı çekirdekleri ile süsleyerek ılıması beklenir ve çok soğutmadan servis yapılır.