GILDIRİKLİ KÖFTE (Sarımsaklı ve Yoğurtlu)
GILDIRİKLİ KÖFTE
(Sarımsaklı ve Yoğurtlu)
Köftelik
orta bulgur tuzu atılmış ılık suyla beraber yoğrulur ve ceviz büyüklüğünde
köfteler dökülür. Yapılan köfteler tuz atılmış bir tencere suda kaynatılır. Bir
iki dalım kaynatıldıktan sonra süzekle suyu süzdürülür.
Başka
bir kapta sarımsaklı yoğurt hazırlanır ve tepsiye alınmış olan köftelere
dökülüp karıştırılır. Bunların hepsinin üzerine de tavada kızdırılmış tereyağı
dökülür.
