ERİŞTE PİLAVI
ERİŞTE
PİLAVI
Pirinç
ya da bulgurdan yapılır. Kıyma et ve kavurma et katılarak da hazırlanabilir.
Bir
avuç kadar pirinç kaynayan suya aktarılır. Pirinç hafif yumuşayınca erişte
konur. 10 dk. kadar haşlanır. Sonra süzgece dökülerek süzülür. Diğer taraftan
yağ eritilir, varsa kavurma et konulur. Süzgece alınan malzemeler bunların
üzerine eklenir. 5 dk. sonra ateşten indirilir.
