DEREOTU (SAMUT) SALATASI

DEREOTU (SAMUT) SALATASI

DEREOTU (SAMUT) SALATASI

 

1/2 kg. dereotu

1/2 çay bardağı zeytinyağı

1 limon

Tuz

Kırmızı biber

5-6 dal maydanoz

 

Dereotu ayıklanır, bol su ile yıkanır. Maydanozla birlikte incecik kıyılır, limon suyu, tuz, kırmızı biber, zeytin yağı katılarak karıştırılır. Arzu edilirse 2 yumurta haşlanarak doğranıp içine koyularak karıştırılır, servis tabağına alınır.

Salamura dereotu(samut) ise tuzunun gitmesi için suya konur, sıkılarak tekrar alınır.  Tuz hariç diğer malzemeler aynıdır.