BULGUR PİLAVI
BULGUR
PİLAVI
Malatya’da
pilavların temel maddesi bulgurdur.
Baş
ya da orta bulgurdan bir miktar alınır. Tencerede önce yağ yakılır, üzerine
bulguru bırakılarak yağda karıştırılır. Üzerine sıcak su eklenir. Tuzu eklenir
ve suyu çekinceye kadar pişirilir.
